用料

猪绞肉300g方形油豆腐6个青葱5根酱油1匙胡椒粉1匙荸荠5颗太白粉少许

红烧镶豆腐的做法

步骤1:绞肉，荸荠，青葱切碎

步骤2:油豆腐挖出空间，撒上少许太白粉，方便黏合肉馅用

步骤3:绞肉团混合，摔打均匀

步骤4:馅料填入！

步骤5:把镶豆腐两面煎过

步骤6:放入酱油，冰糖调味的卤汁中，也可加卤包提香，卤约20分钟就可以上桌！酱油，冰糖的比例可依照个人喜好添加，因为各家有自己喜欢的卤汁配方！

步骤7:卤好盛盘享用

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