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盐水鸭

为您提供盐水鸭的菜谱,包括盐水鸭的做法,盐水鸭的做法步骤,盐水鸭怎么做好吃等详细内容。

用料

光鸭1只盐2大匙黄酒2大匙花椒1大匙葱3支姜3片

盐水鸭的做法

步骤1:洗净鸭子,沥干水分,加入调味料及青葱、姜片醃上三、四小时。

步骤2:醃好的鸭子放入大盘中,上蒸笼大火先蒸半小时,翻身后转中火再蒸半小时。蒸好取出,放凉后斩件盛盘,将蒸出来的卤汁,去油后淋在鸭身上即可。


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