用料

朝天椒(小)约20根大辣椒5根老姜1小块蒜头6瓣花椒油2大匙番茄酱2大匙麻油1大匙XO酱1大匙水600~700Cc玉米粉2大匙

XO辣椒酱的做法

步骤1:辣椒洗净,姜切末,蒜切末备用

步骤2:麻油爆香姜末后再加入蒜末炒香加入花椒油再加XO酱.番茄酱炒

步骤3:如要更辣的请将辣椒放入一起炒香在加水加入水煮滚放入辣椒末.糖试甜度与辣度OK后加入玉米粉水滚后关火完成

步骤4:趁热装瓶等冷却后放入冰箱~要吃时请用干净汤匙舀出,才不会发霉坏掉~

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