草莓奶露面包

高筋面粉160克低筋面粉40克速发酵母粉4克全蛋液20克砂糖20克盐3克植物油20克牛奶100克植物油10克水20克高筋面粉10克蛋液14克新鲜草莓数颗动物性鲜奶油适量糖粉适量无盐奶油10克

步骤1:制作表面的泡芙糊（材料：植物油、水、高筋面粉、蛋液）。将室温软化的无盐奶油、植物油和水煮滚后，筛入高筋面粉，再快速拌匀后关火，待面糊稍微冷却，分次加入蛋液拌匀，然后装入挤花袋内备用

步骤2:将面包体的所有材料（高筋面粉、低筋面粉、速发酵母粉、全蛋液、砂糖、盐、植物油、牛奶）放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑，且打出薄膜

步骤3:打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

步骤4:面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

步骤5:将面团分割成等重的4个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

步骤6:将面团擀成长方形，再从面团上下两侧向中间各折1/3，中间的接缝处用手指紧密按压

步骤7:封口处要用手指紧密捏合

步骤8:将封口处朝下，盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵

步骤9:发酵完成后，在表面挤上事先做好的泡芙糊，再放入已预热180℃的烤箱中，烤12-15分钟

步骤10:等面包冷却后，从中间切开，挤入打发的动物性鲜奶油，放上草莓，再撒上糖粉装饰即可