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红烧排骨好彩头淬酿年菜料理
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用料
猪小排350g白萝卜300g红萝卜160g葱2根姜适量蒜头适量糖1茶匙淬酿酱油露适量水适量
红烧排骨好彩头淬酿年菜料理的做法
步骤1:准备材料
步骤2:白萝卜去皮切和排骨差不多大小的块状，红萝卜亦同。葱切小段,葱绿和葱白分开放，姜切薄片,蒜头拍一拍去掉膜。
步骤3:热锅,放油,先放入姜、葱白炒香,再放一部份蒜头炒香
步骤4:放入排骨炒香，再加糖拌炒,放入红、白萝卜和淬酿酱油露焖及适量的水。
步骤5:焖煮约25分钟,至排骨软烂入味。
步骤6:起锅前放入另一部份的蒜头和葱绿,即完成。