用料

馄饨皮40片猪绞肉60g草虾泥50g青葱30g蛋白1颗胡椒粉少许盐1小匙香油少许

淡水虾卷的做法

步骤1:食材如下。

步骤2:绞肉、虾泥、青葱末、调味料、蛋白。加入钵中搅拌至有黏性。

步骤3:取一片馄饨皮平铺着，加上些许虾肉泥。

步骤4:由下往上卷起。

步骤5:最后黏接触沾一点点水(才不会散开)。

步骤6:卷好后备用，准备热油锅。

步骤7:小火慢慢半煎炸。不然表面炸酥了，里面虾泥肉却还是生的。

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