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用料
鸡肉1份地瓜粉适量蒜头5颗大小辣椒个一支红袍花椒适量九层塔适量胡椒盐适量米酒适量
创意料理-椒麻鸡的做法
步骤1:准备鸡块跟地瓜粉
步骤2:将剁好的鸡块跟地瓜粉进行搅拌。
步骤3:开始高温油炸。
步骤4:1、炸完后放到盘子或碗盘里。2、再另外将蒜头、大小辣椒切碎,还有大红袍花椒准备好。3、九层塔跟胡椒盐是最后步骤放的。
步骤5:将刚刚炸过的鸡块留下一点点油放入大红袍花椒进行小火轻炒。
步骤6:随后放入蒜头、辣椒也是小火轻炒。
步骤7:再来就是开启中火放入鸡块。
步骤8:一直拌炒大约3~5分钟,之后洒些胡椒盐适量就好。
步骤9:最后就是九层塔放进去后,随后洒些米酒进行快炒。
步骤10:看吧~快完成了,如果太干再洒些米酒。
步骤11:最后就完成这道创意椒麻鸡料理囉~~~~~