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用料
派皮(起酥片)1大张花椰菜1颗约150g培根200g马铃薯2颗蛋1颗乳酪RicottaCheese200g奶油20g盐少许胡椒粉少许
蔬福袋-咸派的做法
步骤1:材料备齐。马铃薯跟绿椰菜洗净，培根切小丁，备用。
步骤2:将马铃薯放入锅，加水约七分满，大火煮沸，再放入绿椰菜，烫煮约5分钟，熄火，先只捞起绿椰菜。马铃薯则让余温熟化，待水温降温，去马铃薯皮切丁或压泥皆可。
步骤3:备锅，放奶油，开小火，让奶油溶化。
步骤4:先爆香培根，再放绿椰菜，马铃薯丁翻炒。
步骤5:再放调味料试味，翻炒到收汁，移到旁边置温凉。
步骤6:取出步骤[5]于大碗，放乳酪拌匀，备用。另外将蛋汁打均匀，备用。
步骤7:准备好一张四方型的派皮，切割四份，各放入一大勺的内馅[6]，再将各对角往中心折(如绑包袱)，各边的对角再捏紧。
步骤8:再抹上蛋汁于派皮上面。
步骤9:烤箱先预热，以180度烤约15-20分钟左右，当派皮变金黄，即可关开关。等约数分钟取出待温热即可摆盘食用。