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用料
羊肉片适量,空心菜1把,辣椒1根,蒜头3粒,柠檬1/4颗,【醃料a】大白粉1小匙,【醃料a】米酒1大匙,【醃料a】沙茶酱的油1大匙,【调味料b】沙茶酱1大匙,【调味料b】盐少许
空心菜炒羊肉的做法
1、空心菜切段。醃料a加入羊肉抓醃片刻约5-10分钟。
2、锅烧热，倒入醃好的羊肉片，炒至6分熟，取出。
3、辣椒、蒜头切末，原锅倒入油1小匙及沙茶酱的油少许，爆香辣椒及蒜末后，先放入空心菜梗，再放入空心菜叶，炒一会儿后，放入炒过的羊肉片，及调味料b拌炒至羊肉全熟，起锅前，淋入少许新鲜柠檬汁即可。