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牛小排＋芒果鲔鱼沙拉塔
为您提供牛小排＋芒果鲔鱼沙拉塔的菜谱，包括牛小排＋芒果鲔鱼沙拉塔的做法,牛小排＋芒果鲔鱼沙拉塔的做法步骤,牛小排＋芒果鲔鱼沙拉塔怎么做好吃等详细内容。
用料
牛小排350g芒果1颗醃渍鲔鱼200g高丽菜100g鲜百里香10g海盐少许香草芝士棒2支黑胡椒研磨颗粒少许百里香橄榄油50g
牛小排＋芒果鲔鱼沙拉塔的做法
步骤1:将牛小排洗净去水份放进保鲜盒中,撒上海盐.黑胡椒研磨颗粒.鲜百里香.倒入百里香橄榄油醃一晚
步骤2:将芒果顺着果核切成三大块,在两侧果肉画上1.5cm格纹,逆向翻,就能成为开花状,取下芒果果肉备用
步骤3:将高丽菜切细丝,鲔鱼切成1.5cm正方的块状
步骤4:取一个透明玻璃小碗,将碗底第一层放上鲔鱼块
步骤5:第二层放上高丽菜丝,第三层放芒果肉块
步骤6:第四层放上高丽菜丝,用手按压让食材紧密
步骤7:将平底锅倒上些许的百里香橄榄油,油为热后放上牛小排煎,单面微熟后翻面煎至表面熟
步骤8:将牛排盛盘用先百里香装饰,将芒果鲔鱼沙拉碗倒扣在盘上,装饰上香草芝士棒
步骤9:摆放桌上食用前再将玻璃碗拿起,避免沙拉塔晃动变形！
步骤10:芒果核周围的果肉捣成芒果泥淋在芒果鲔鱼沙拉塔上,即可！