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用料
全脂鲜奶500ml玉米粉66g白细砂糖75g柳橙果酱2大匙椰子粉约1杯17X14X5cm1个
橙香雪花糕的做法
步骤1:备齐秤量好所有材料~玉米粉+鲜奶适量(约150ml)先拌匀备用。另剩下的350ml鲜奶+细白砂糖~拌均匀以小火煮至糖溶化.(不需煮到沸腾)在鲜奶沸腾前将拌均匀的玉米粉水以勾芡的方式徐徐倒入..拌至浓稠状→熄火。
步骤2:★也可一次就将玉米粉加入全部分量的鲜奶中拌匀→再边加热边搅拌至浓稠..但这种方式,一不小心也是容易烧焦的!想省事者..倒是可以采用这方法。
步骤3:在拌至浓稠糊化的奶糊中+2大匙的果酱→拌均匀后即可倒入模型中,将模型敲一敲..室温放至稍微凉后..再放入冰箱冷藏定型~完全凉透后..即可取出脱模。脱模后~切成适当大小...再沾上椰子粉就ok了~
步骤4:★未吃完的雪花糕放入保鲜盒中冷藏~两天内吃完最新鲜!!