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新鲜虾仁600克肥猪肉75克春卷皮6张蛋白1颗鱼露1茶匙糖2茶匙胡椒粉适量酸梅酱或甜辣酱适量
步骤1:虾仁洗净去肠泥,沥干水份,使用刀背拍成虾泥,肥肉剁碎。虾泥加入肥肉、蛋白、调味料,经不段翻搅与拍打,使虾泥更富弹性。
步骤2:将虾泥沾上面包粉炸至金黄色即完成