杏鲍菇亲子丼（盖饭）2人份★非型男小厨★

平底锅一只约20cm左右为佳杏鲍菇1大根＝2小根洋葱1/4~1/3颗鸡蛋2颗植物油30ml=2汤匙tbsp葱花少许＝30ml=2汤匙tbsp白饭2碗（用小碗公装）风味酱油30ml=2汤匙tbsp水120ml=8汤匙tbsp

步骤1:将洋葱切成细丝，备用。

步骤2:将杏鲍菇切成0.5cm厚的小片，约一口大小

步骤3:开中火热锅，将2汤匙的油倒入锅中，将洋葱倒入锅中拌炒至微焦，约5分钟

步骤4:将杏鲍菇倒入锅中拌炒至软化，约5分钟

步骤5:倒入2/3~3/4调好的丼酱汁，调小火，盖上锅盖焖煮，至洋葱与杏鲍菇呈现焦黄色，约15～20分钟

步骤6:用锅铲将食物集中，把蛋打在上面，并将蛋黄弄破，在用锅铲让蛋液平均盖住洋葱及杏鲍菇

步骤7:用汤匙淋1～2匙的丼酱汁到蛋液上，盖上锅盖焖煮，至蛋液呈半生熟即可，约3～5分钟

步骤8:用锅铲公平的分配到盛饭的小碗公上，洒上葱花，完成