用料

去骨鸡腿肉2只,豆芽菜(或其他当盘底的蔬菜)1包,酱油2大匙,盐2小匙,山椒粉1小匙,大蒜切碎5片,红辣椒去籽切碎约5公分长2根,柠檬汁2大匙,糖2小匙,柴鱼酱油1小匙

蒜味柠檬鸡的做法

1、将去骨鸡腿肉切成一口大

2、加入醃料,稍微揉捏,放置约30分钟

3、这段时间准备调味料,搅拌均匀,放置

4、(这段时间准备放在盘底的蔬菜)准备滚水,将豆芽菜川烫后,摆在盘底

5、在[步骤2]加入些许面粉,拌匀

6、开大火加热平底锅后,倒入约0.5公分的油加热

7、将[步骤4]放入锅中,用半煎炸的方式,将二面煎到金黄

8、将煎好的鸡肉起锅放在豆芽菜上

9、用小汤匙一块一块淋上[步骤3]的调味料

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