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日式炒乌龙(营养料好多版)-免用油
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用料
无骨鸡腿排1~2片高丽菜1/4赞岐乌龙面(不须退冰)3片鱼板约10小片洋葱半颗红萝卜(配色用)可略少许香菇(菇类均可)2大朵花椰菜(可略)1颗水400CC酱油1大匙日式酱油2大匙米酒1大匙味霖1大匙乌醋1大匙黑胡椒粉适量
日式炒乌龙(营养料好多版)-免用油的做法
步骤1:准备材料＞蔬菜洗净,高丽菜切块,红萝卜切丝,香菇切片(梗切或撕成细丝状)甚么菇类都可以喔!,洋葱半颗逆纹切,花椰菜去粗丝切成一朵一朵(可省略,平常没有加,为了清冰箱所以才加的^_^)
步骤2:鸡腿肉冷冻拿出半解冻时洗净擦干切小块鸡皮朝下煎到金黄出油
步骤3:利用鸡油依序丢入洋葱＞红萝卜＞香菇＞高丽菜＞花椰菜炒香材料炒香后加入米酒．酱油．味霖．拌炒均匀后再加入乌醋，加入水煮滚
步骤4:水滚了之后将面条及鱼板丢入，煨煮至汤汁变浓稠（淀粉释出于水中），起锅前撒入一点黑胡椒粉再拌炒一下即可起锅！以上是两大两小的份量～大家试试看吧～非常好吃唷︿＿︿