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鸡佛约600公克,姜1块,葱1根,盐适量,酱油1/10杯,米酒2/10杯,苦茶油3/10杯
1、姜切片、葱切段备用。
2、取锅倒入苦茶油，放入姜片爆香，小火爆至姜片干扁。
3、同锅加入鸡佛、米酒、酱油及适量水翻炒，再加入葱段，斟酌以盐调味即可。
