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用料
鸡绞肉300g寿司米/糯米半杯莱姆一个小黄瓜一根红洋葱一个高丽菜半个薄荷叶适量酱油两大匙椰子糖或砂糖一大匙青辣椒一根花生适量
泰式鸡肉饭的做法
步骤1:在电锅中放入半杯寿司米和一杯水,加入一点盐就可以开始煮了将小黄瓜切片、洋葱切丝、高丽菜切长条状、莱姆削皮切片(皮的部份要切丁)、青辣椒切小圆片、薄荷取叶子的部份洗净待用、花生切末
步骤2:在不沾锅中以中火热锅,加入两小匙的橄榄油,再放入鸡肉炒5分钟,再把鸡肉倒至盘中
步骤3:在锅中加入洋葱、青辣椒(份量视个人的辣度而定),用中火煮至洋葱软化加入莱姆丁、椰子糖、酱油和炒过的鸡肉拌炒,再用莱姆汁、盐和胡椒粉提味
步骤4:最后在盘中摆上饭、高丽菜、鸡肉和小黄瓜,再用花生和薄荷叶装饰就完成了