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用料
消化饼60g,〔卡士达酱〕蛋黄1个,〔卡士达酱〕砂糖10g,〔卡士达酱〕低筋面粉10g,〔卡士达酱〕牛奶100cc,〔卡士达酱〕砂糖5g,〔卡士达酱〕香草精适量,〔鲜奶油酱〕鲜奶油50g,〔鲜奶油酱〕砂糖10g
水果杯塔的做法
1、消化饼制作：将消化饼６０ｇ装入干净的塑胶袋中，用杆面棒敲碎。
2、卡士达酱制作：将蛋黄１个、砂糖１０ｇ倒入容器中搅拌后，过筛低筋面粉１０ｇ，再一起搅拌。
3、卡士达酱制作：小锅子中倒入砂糖５ｇ、牛奶１００ｇ开小火煮到锅子周围有泡小泡泡前关火。慢慢地倒入容器中搅拌。
4、完成后，再次倒入小锅子开小火，边搅拌边确认是否有变浓稠状态后关火。加入香草精适量后搅拌均匀。
5、卡士达酱倒入保鲜膜中包起来，放在盘子冷藏。
6、鲜奶油制作：将鲜奶油５０ｇ及砂糖１０ｇ打发至７分即可。
7、将消化饼、卡士达酱、鲜奶油依顺序放，最后摆上自己喜爱的水果。