台式面包-藏阿胖(葱花面包)

面团材料===高筋面粉250克细砂糖40克盐1/2小匙鸡蛋1颗鲜奶110克酵母1茶匙奶油20克葱花材料===葱1~2把鸡蛋1颗植物油2茶匙盐1/4茶匙黑胡椒粉1/4茶匙

步骤1:将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、鲜奶、鸡蛋全部放到盆子里搅拌成团

步骤2:成团稍微揉一下后，加入无盐奶油，均匀揉到薄膜出来为止

步骤3:揉好后放到盆子里，进行第一次的基本发酵大概一小时左右

步骤4:等发酵到2倍大左右即可拿出切割滚圆成15克一球，然后3球为一组排好

步骤5:排好后，进行第二次发酵，大概40分。在25分左右的时候，烤箱就可以开始先进行预热，上火220度、下火170度。(无法分开调整上下火，就调180~190度之间看你烤箱火力)预热的同时，开始准备葱花材料的部分，将葱切成葱花，加入鸡蛋、盐、植物油跟黑胡椒粉，搅拌均匀

步骤6:第二次发酵完成后，将面团涂上额外准备的全蛋液并拿剪刀将每颗球都剪出一条线来，然后放上刚刚调和好的葱花材料

步骤7:放入烤箱烤15~20分钟，表面上色后就可以出炉囉~

步骤8:烤葱花面包，整个空间都会充满香死人的香气~~会迫不及待拿起来吃