用料

植物油80cc,低筋面粉100g,蛋黄6,全蛋2,蜂蜜50g,牛奶100cc,蛋白6,糖50g

绵密蜂蜜蛋糕的做法

1、植物油80cc以小火加热到有油纹即可热油稍微降温加入低筋面粉100g(需先过筛)

2、蛋黄6全蛋2蜂蜜50g牛奶100cc搅拌均匀备用

3、步骤1和步骤2混合拌均匀

4、蛋白打到粗泡加入1/3糖,细泡再加入1/3糖,打至细绵时加入最后的1/3糖,打至勾状即可

5、取1/3蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀,接着将蛋黄糊倒入蛋白中轻拌均匀入模接着轻敲让气泡跑出

6、烤盘放入一半的水(需先预热)170℃烤5分钟140℃烤35分钟关火闷5分钟取出轻敲倒扣放凉脱模

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