用料

猪绞肉300g牛番茄(中型)5颗(约600g)洋葱(中型)1颗大蒜4瓣月桂叶4片橄榄油适量盐1/2t黑胡椒粒1/2t番茄酱6T

番茄肉酱的做法

步骤1:洋葱及大蒜切末。牛番茄洗干净去蒂，在尾部划上十字痕迹，放入沸水中川烫至番茄表皮掀起。取出番茄冲冷水，将番茄皮撕去，再切成大块丢入果汁机打成番茄泥。

步骤2:热锅放入适量橄榄油，放入洋葱末及大蒜末炒至洋葱呈现半透明状。

步骤3:再放入猪绞肉炒至完全变色。

步骤4:然后倒入番茄泥。

步骤5:最后加入月桂叶及调味料混合拌匀。

步骤6:用小火熬煮１５～２０分钟至浓稠即可。

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