用料

鸡腿1只葱段2支姜片3片水(盖过鸡腿)酌量酱油1匙米酒1匙辣豆瓣酱1匙胡椒粉少量

豆瓣鸡腿的做法

步骤1:剁好的鸡腿肉洗净川烫备用→葱切段、姜切片→调酱汁

步骤2:少油爆香葱段、姜片

步骤3:放入鸡腿肉稍微再爆香表皮

步骤4:先加入水(盖到鸡腿肉就可以)→倒入酱汁闷煮30分钟→即可盛盘

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