用料

鲜奶油200cc消化饼7片无盐奶油40g吉利丁粉5g奶油起司200g糖60g原味优格100g柠檬汁1大匙

免烘烤❤起司蛋糕的做法

步骤1:奶油起司放置室温软化鲜奶油用打蛋器打发后放置冰箱

步骤2:饼干压碎加入奶油拌匀,放入容器里压紧实

步骤3:吉利丁粉加些许的水溶解备用软化后的起司搅拌至滑顺，依序加糖、优格、柠檬汁，每加一样东西都要搅拌均匀吉利丁水＋一大匙的起司糊隔水加热或微波加热

步骤4:倒回起司糊里搅拌均匀，再加入打发好的鲜奶油，整个要很滑顺，不能有颗粒

步骤5:倒入容器里冷藏至固定，要脱模时用热毛巾敷一下

步骤6:表面稍微装饰一下就完成囉！

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