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用料
满汉香肠5条青葱2支切段红萝卜1/3条切丝面条3人份辣椒1条(可省略)香菜少许盐适量白胡椒适量
台式香肠汤面的做法
步骤1:以一大匙的油起油锅，小火慢煎香肠至外皮酥香即可将香肠取出，不需煎至熟透。
步骤2:香肠取出后，续以锅内余油爆炒葱段及红萝卜丝，辣椒也可在此时加入。
步骤3:加入水约2000cc,待水滚后即可加入面条。
步骤4:趁空档将香肠切成片，面条煮熟前两分钟将香肠放入锅内，续煮至面条及香肠熟透，起锅前加入适量的盐及白胡椒调味，并洒上少许香菜叶。
步骤5:完成了。