用料

豆渣(三份)共270g,橄榄油(三份)共80~90g,蛋(三份)共3/4个,泡打粉(三份)共3g,低筋面粉(三份)共300g,花生糖粉35g,黑芝麻糖粉35g,抹茶粉1T,糖粉30g

三色豆渣饼干的做法

将豆渣略炒乾，分成三等份

将由

用打蛋器打匀(就像一般做饼干的糖油拌合法)

将蛋液分多次到入，以确保蛋液有吃到油里

加入过筛的面粉、泡打粉，用刮刀以压拌的方式拌匀(只有纯糖粉的那个要多加抹茶粉)

加入豆渣，一样以压拌的方式拌匀，整形至团面光滑，冰入冷藏半至一小时

面团取出杆平，拿出喜欢的模具压形状入烤箱，以170度左右烤二十分钟

包装，准备送人^^

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