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用料
高粉270g全麦面粉30g速发干酵母1小匙鸡蛋1颗细砂糖30g橄榄油20g牛奶150cc馅料适量乳酪丝适量
全麦什锦批萨的做法
步骤1:高粉和全麦面面粉过筛备用。
步骤2:倒入速干酵母、牛奶、糖和20g的油。
步骤3:再倒入蛋。
步骤4:搓成不黏手的面团。
步骤5:移到桌面搓揉成光滑后盖上保鲜膜，放入烤发酵，记得放一杯热水，发酵至两倍大。
步骤6:发酵两碣大后移到桌面搓揉把空气挤出，用杆面棍捍成圆形的，抹上番茄酱。
步骤7:再把配料（彩色甜椒、洋菇、罐凤梨、番茄酱）放入锅中炒一下，加点番茄酱拌炒一下，放稍凉后，先舖上一层乳酪丝，再把炒好的馅料舖上去，最上层舖上乳酪丝，烤箱预160度，进烤箱烤17分即可。