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[炖锅]马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)
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用料
牛绞肉或猪绞肉200g玉米粒2大匙盐巴1/3小匙糖1/2小匙酱油1/2小匙土司边6条或太白粉适量胡椒粉适量马铃薯1颗红萝卜1/3根洋葱1/2颗甜豆10夹酱油2大匙味淋2大匙酒1大匙
[炖锅]马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)的做法
步骤1:绞肉和丸子调味料用食物处理机搅拌均匀后，加入玉米粒。
步骤2:手戴塑胶袋或保鲜膜，将步骤1的材料捏成肉丸子状，备用。
步骤3:蔬菜丁先炒香后，加水满过材料，煮滚，捞浮泡。
步骤4:加入酱油，味醂及酒调味。
步骤5:水滚后，加入牛肉玉米丸子煮滚，转小火，闷煮个十分钟或马铃薯熟透。牛肉玉米丸子记得翻面ㄧ次。
步骤6:煮熟后加进烫熟的甜豆，也可直接放丸子时加入同煮。这样就是ㄧ道很营养的炖锅喔～！若家人爱吃蒟蒻，可加些蒟蒻。^^