用料

太白粉80g,面粉(因为我人在澳洲，所以我都买他们的自发面粉，若台湾要试做，可能要看用什么？！）40g,盐巴少许,葱（要切成葱花）一支,蛋（因为这个比例可以做三份）三颗,水160ml

南部口味的蛋饼的做法

1、将太白粉（80g)跟面粉(40g)加在一起后，加入少许盐巴（不用太多，就一点点就好了！），然后加入水（160ml)搅拌均匀后，可放置的两分钟

2、在这个期间你可以热锅了，等锅子热了，就可倒入调配好的面糊，倒入多少会影响他吃起来的口感（依个人喜好），随意洒上切好的葱花少许，打入蛋后，将它煎熟就可以囉！！完成^^~

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