用料

(鸡)里肌肉300克,杏鲍菇200克,胡萝卜150克,青葱少许,蒜头5粒,辣椒少许,「调味」盐适量,「调味」适量,「调味」酒少许

蒜香杏鲍菇鸡块的做法

1、里肌肉洗净拭干切块；蒜头拍碎，青葱、辣椒切细。胡萝卜去皮切小块、杏鲍菇洗净切块。

2、起油锅，小火爆香蒜头，下鸡块炒至着色，加入胡萝卜略拌炒。

3、将杏鲍菇倒至锅内炒匀加少许水盖上锅盖至略收汁。

4、加调味料及葱、辣椒再拌炒一下即可盛盘。

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