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用料
高筋面粉120g,低筋面粉30g,酵母1/2tsp,盬1/6tsp少少,brownsuger10g,肉桂8g,暖牛奶100g,菜油8g,黄糖10g,水500g
肉桂贝高的做法
1、将所有材料加入搓上，打致2-3分钟后渐渐加入油(一般搓按面团约为15分钟)
2、继而在暖密封柜内内发烤40分钟
3、取出搓按及排气，滚圆后再静止10分钟之后
4、再做型后作30分钟的最后一次发酵
5、煮滚热水500g放入黄糖10g，放入做型后面团煮沸每面大约15-20秒，跟手捞起
6、放进已预热之焗炉190'c作16-17分钟烤焗便完成
(小记:如果你喜欢口感上多一点亦可加入10g提子干增加香气)贝高口感带韧性，放过晚更有嘴嚼感!