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用料
白萝卜1条姜1小块苹果(小型)1颗盐巴(杀青用)1匙砂糖适量水果醋适量
水果白玉泡菜的做法
步骤1:将白萝卜刨去外皮，再以刨刀将白萝卜刨成薄片。
步骤2:加一匙盐巴抓拌杀青，静置3分钟。
步骤3:将白萝卜的涩水挤掉。
步骤4:将苹果外皮削去，以磨泥器将苹果磨成苹果泥。
步骤5:将姜洗净，以磨泥器将姜磨成姜泥。
步骤6:取一盆子，将处理好的白萝卜片、苹果泥、姜泥放在一起。
步骤7:倒入砂糖。(砂糖的使用量可以依个人喜好加减，最完美的比例就是拌匀后，浅尝醋水的滋味，要比你喜好的滋味再甜一点，因为待泡菜吸入醋水后释出白萝卜汤汁时，味道会变淡些。)
步骤8:倒入水果醋或白醋。
步骤9:充份搅拌一下，盖上保鲜盒盖后置入及冰箱冷藏半天即可食用。
步骤10:美味的水果白萝卜泡菜，值得在这盛产的季节里品尝。