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咖啡奶香鲜虾炖饭-光泉鲜乳100%无添加
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用料
新鲜白虾10只泰国香米1米杯洋葱丁1/3粒蒜泥2大匙薄荷叶少许滤挂咖啡包1包奶油1大匙海盐1tsp=5g黑胡椒粉1/2tbs光泉鲜乳100ml鲣鱼粉1tbs=15g洋香菜少许水100ml
咖啡奶香鲜虾炖饭-光泉鲜乳100%无添加的做法
步骤1:准备食材：鲜虾、香米（熟）、洋葱丁、咖啡粉、蒜泥、光泉鲜乳
步骤2:相当重视食品安全的我，一定要用100%无添加的光泉鲜乳来入菜，才能安心的吃下肚啦！
步骤3:先用电锅将泰国香米以1:0.8的水煮熟待凉备用
步骤4:奶油热锅，炒香虾头，加水100cc滚后，取出虾汤备用
步骤5:蒜泥、洋葱丁拌炒再加入鲜虾炒至半熟，将鲜虾取出备用
步骤6:滤挂咖啡粉泡出的咖啡１００ＣＣ备用
步骤7:将留在锅中的洋葱丁直接加入咖啡及鲜乳再煮开，纯天然的鲜乳，能够中和咖啡单一的味觉，让料理吃起来更为柔滑顺口
步骤8:倒入步骤４的虾汤，再适度用黑胡椒、海塩、鲣鱼粉调味
步骤9:加入步骤３煮至8分熟的泰国香米吸饱汤汁后，撒上原本泡咖啡的咖啡渣适量即可
步骤10:最后再加入虾子即可，
步骤11:可以利用洋香菜叶、薄荷叶、鲜虾做摆盘装饰
步骤12:超有创意又好吃！轻轻松松就可以做出颠覆泥味觉的咖啡奶香鲜虾炖饭！