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用料
奶油乳酪500g500g细砂糖100g100g全蛋1颗1颗50g玉米粉40g40g牛奶200g200g鲜奶油50g50g柠檬皮1颗1颗柠檬汁半颗饼干体:8吋底消化饼100g.100g融化的奶油50g50g乳酪糊约30ml30ml可可粉1茶匙1茶匙
柠檬重乳酪蛋糕的做法
步骤1:将所有的材料秤好备用
步骤2:将消化饼干装入塑胶袋中捣碎后，即可将奶油熔化加入拌匀，最后将糖粉过筛加入拌匀，置入烤模底层压实即成派底将奶油乳酪和细砂糖混和拌打至无颗粒状，加入蛋拌匀。玉米粉过筛后加入作法(3)材料中拌匀。牛奶加入作法(4)材料中拌匀。将鲜奶油加入作法(5)材料中拌匀至无颗粒状即完成面糊。将柠檬汁加入作法(6)面糊中,约30ml面糊,拉花备用,再加入柠檬皮拌匀.拉花及装饰,乳酪糊约30ml加入可可粉1茶匙搅拌混合后,一滴一滴分布在乳酪糊上.再用竹签从圆点上划出去就可以了.
步骤3:将面糊倒入作法(2)的模型内，以上火180°C、下火180°C，烤约20分钟后再以160°C，烤约40~50分钟即可。
步骤4:把它切开来了，淡淡柠檬的幸福好味道
步骤5:准备开动.