用料

粘米粉100g,澄面粉60g,木薯粉15g,马蹄粉10g,蔗片糖100g,红豆15g,水500g

港式砵仔糕的做法

1、红豆洗净，浸发，再煮约45分钟,期间不要搅拌太多以防弄破.熄冚盖焗半小时

2、300g水混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。200g水把所有粉慢漫开溶

3、糖水煮热，逐小撞入粉浆内，边撞边搅匀。

4、把稀浆倒入小碗中，再放入蒸笼.蒸约一分钟后,加入适量红豆,再蒸15至20分钟

5、取出待凉,进食时用竹签挑起即可.在糕点半热时吃味道最佳

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