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低脂鲑鱼班尼克蛋(佐波菜酱汁)
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用料
鲑鱼100G低脂培根1片蛋2颗英式马芬满福堡2个波菜50g柠檬汁或水果醋适量海盐适量黑胡椒适量玉米粉10g
低脂鲑鱼班尼克蛋(佐波菜酱汁)的做法
步骤1:英式马芬的作法在另一篇^_^可以自已作欧很简单!
步骤2:水波蛋作法：1取一锅子煮水，水开后转小火，水中加几滴白醋和盐。2将一颗全蛋先小心打在碗里3用汤匙在锅中顺时针画圈，让水同方向转动。4将蛋小心置入转动中的水中，看你要的熟度，全熟的话5mins不熟2-3mins
步骤3:传统的奶黄色荷兰酱汁是要用很多的butter和蛋黄作的，我个人觉得太不健康了。这我用简单的波菜sauce替代，作法如下：(A)波菜烫熟后，加入柠檬汁或水果醋，玉米粉。用一般的果菜汁机或调理机打碎(B)小火将打好的A加入玉米粉煮至想要的浓稠度，再加入盐胡椒或你喜欢的香草(我是用百里香)
步骤4:接下来就是乐高的欢乐时间啦，把对半切好的马芬放上水煮鲑鱼vs培根，再放上水煮蛋，淋上sauce。若你是大食怪还可以炒点磨菇或薯块:)将将将~~完成!