用料

苦瓜一条,绞肉80元,葱两支,豆鼓酱一点点,荫瓜一点点,蛋1/2个,太白粉(沾苦瓜边)少许,酱油一大匙,味霖一大匙,胡椒一小匙,荫瓜酱汁少许,糖一大匙,香油一小匙,米酒一大匙

苦瓜镶肉丸的做法

1、苦瓜一条切四等份，把囊挖干净，沾一点太白粉。

2、绞肉加入调味与半个蛋与葱，同方向搅到有黏性。

3、绞肉捏成肉丸放入苦瓜中。电锅外锅放两杯水，苦瓜肉盘放入蒸~，电锅蒸好跳起来再闷15分。会有汤汁跑出来，很清甜唷~

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