用料

鸡腿2只(切块),蒜仁5-6粒,姜片8-10片,红辣椒1根(切段）,九层塔1把,胡麻油2大匙,李蚝油2大匙,米酒4大匙,糖1大匙

三杯鸡的做法

1、锅烧热加油½碗加热，下鸡腿块大火煎炸至表面变熟上色即可捞出；将油倒出。

2、原锅下胡麻油，下蒜仁、姜片、辣椒段炒出香气，加入鸡腿块，下调味料炒匀，即可盖锅转中火焖煮约5分钟，开锅炒至酱汁收乾，并加入九层塔炒匀即成。

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