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用料
地瓜240g虾米适量干香菇4朵猪肉适量笋子约300g冷水30cc食用油半碗油葱酥少许糯米粉180g地瓜粉40g白胡椒粉少许五香粉少许酱油2t盐巴少许
かにの地瓜粿粽的做法
步骤1:地瓜削皮...放电锅蒸熟.捣成泥状备用.竹笋切丁状
步骤2:内馅要先炒过.材料炒法详以前做法喔!!这次是地瓜粿粽.所以我把菜圃换成笋丁...更加美味https://icook.tw/recipes/113566
步骤3:糯米粉与地瓜粉先拌均匀
步骤4:将地瓜泥加入糯米粉中...揉合
步骤5:若太干.可以加点水...揉
步骤6:取1/4的量.捏成小块...丢下去滚水中煮熟..当粿ㄘㄟˋ
步骤7:把粿ㄘㄟˋ加入地瓜米团中....继续揉
步骤8:平均切块....每一块大约65-75g
步骤9:压扁...压圆
步骤10:包馅料
步骤11:先沾点油..再放入粽叶中
步骤12:像包粽子一样....包起来
步骤13:入电锅蒸15-20分钟就可以吃了^^