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用料
蛤蛎200g牛蕃茄（红蕃茄）2颗洋葱（小）1颗蒜头3-5瓣金针菇1包义大利面200g调味料如下蕃茄酱2大匙黑胡椒粒少许盐（不够咸再加）少许义大利香料少许水约1米杯
蕃茄蛤蛎义大利面的做法
步骤1:准备食材，清理与洗净。
步骤2:蕃茄与洋葱切半再切约0.2cm厚之半圆状；金针菇去头部；蒜头去头尾脱膜。
步骤3:先起一小锅水，煮滚备用。（待步骤6.煮烫汁时即可下面条，煮至8分熟捞起）
步骤4:起锅，放少许油，中小火先将蒜头爆香，加入洋葱，翻炒炒香。
步骤5:再放入蕃茄，翻炒炒出茄红素（有红色汤汁），至洋葱与蕃茄变软。
步骤6:加水（约与食材齐高）、加调味料，煮滚后放入金针菇、蛤蛎。
步骤7:待蛤蛎快开嘴时，加入烫好的面条，搅拌至收汁约8分干即可。
步骤8:盛盘后再撒上少许义大利香料或黑胡椒粒即可。（可依个人喜好添加或不加）