用料

松阪猪2片,小黄瓜1条,洋葱1/2颗,辣椒1根,青葱（或香菜）1只,＜醃肉酱料＞：,米酒2大匙,胡椒盐1茶匙,＜调味料＞：,泰式辣椒酱2大匙,酱油1大匙,柠檬1.5大匙,鱼露1茶匙

泰式松阪猪的做法

松阪肉整块加入＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上备用。

洋葱切丝，烧一锅水，水滚后放入洋葱丝汆烫后捞起，再放入冰水冰阵一下后捞起沥干备用。

小黄瓜切丝，加入少许盐巴抓码均匀，沥干水分备用。

辣椒（去籽去膜）和青葱切成细丝、＜调味料＞先调匀备用。

热锅，加少许油，将松阪肉两面煎至金黄后起锅，稍微放凉后斜切片。

将洋葱丝和小黄瓜丝铺盘底，摆上切片的松阪肉，淋上＜调味料＞，再放上葱丝和辣椒丝即完成。

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