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用料
萝卜5斤粘米粉550G鹰粟粉半碗澄面1汤匙腊肉1条腊肠2条虾米1碗葱花少许
【港式萝卜糕】的做法
步骤1:将所有腊肉、腊肠、虾粉等先蒸熟，待冷后切小粒，再放入镬中爆香。
步骤2:将萝卜去皮，刨丝(刨出来的水粉不倒去)，部份萝卜切粗条。再将萝卜丝及萝卜水倒入镬中煮至软，加入调味料拌匀。
步骤3:将所有粉拌匀后，慢慢加入萝卜丝中拌匀成桨糊状，在盆中扫油后，将萝卜糊倒入盆中，再在糕面洒上少许腊味。最后，放入滚水中蒸约45分钟，用牙签插入糕中，没有粉桨黏着即可。