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鹅油金葱芝麻葱油饼^_^好做好吃
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用料
中筋面粉400克热开水220ml冷开水50-150ml盐2小匙鹅油一大匙葱一把白芝麻一大匙辣椒少许
鹅油金葱芝麻葱油饼^_^好做好吃的做法
步骤1:将热水加入面粉（烫面），用汤匙拌匀面粉，中间逐渐加入冷水，此时可用手揉面，直至面粉完全与水融合，面团揉至表皮变光滑，表面抹油，放入大碗中用保鲜膜盖住冰在冷藏ㄧ晚（或是静置20分钟以上）。
步骤2:葱花加盐、白芝麻、鹅油拌匀备用。
步骤3:面团切成四小块，用杆面棍杆成直径20公分左右圆形。
步骤4:将混合好的葱油平铺在面皮上，旁边留白不用涂。
步骤5:面皮卷成圆棍状，再绕成蜗牛形状静置10分钟。
步骤6:热锅后先关火，锅中不用再放油，用手将面团压平，开小火煎至两面微焦即可食用。