用料

马铃薯300g中筋面粉150g鸡蛋1颗帕马森起司30g盐适量黑胡椒适量

马铃薯面疙瘩的做法

步骤1:马铃薯去皮蒸熟捣成泥,风干放凉备用

步骤2:马铃薯泥加面粉(面粉用量请依实际状况调整),鸡蛋,帕马森起司,盐及胡椒,混合成不沾手的面团将面团搓成小球,以叉子在表面刻出纹路

步骤3:准备一锅滚水,加入适量盐,放入马铃薯面疙瘩,待面团浮起就是熟了接下来就可利用手边现有的食材,做出一道自己喜好口味的面疙瘩了!

---

---