用料

猪肉丝120g青椒1个红甜椒1/2个蒜头4瓣＜醃肉酱料＞：米酒1大匙酱油2茶匙开水2茶匙太白粉1茶匙＜调味料＞：酱油1茶匙盐巴少许糖少许香油少许

青椒肉丝的做法

步骤1:肉丝和＜醃肉酱料＞先抓码醃渍20分钟以上、青红椒洗净后，去籽和白膜后再切成丝、蒜头切末备用。

步骤2:起油锅，爆香蒜头，加入肉丝拌炒，等肉丝变白后，再加入青红椒翻炒。加入酱油、盐巴、糖翻炒均匀，稍微收干酱汁，起锅前加入香油拌炒均匀即完成。

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