比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
醃鸡料很单纯盐0.5小匙白胡椒0.25小匙水250cc拌饭汁如下红葱头1小瓣葱2小段酱油2小匙糖0.25小匙煮鸡水150cc鸡皮一棒腿的量
免醃低油清爽鸡肉饭的做法
步骤1:本次用美国棒腿含骨头约200g,去骨后肉面切数刀,鸡皮因为要拿来制做酱汁需留下,可选择此时拔掉或煮熟后拔掉
步骤2:将鸡肉均匀撒盐和白胡椒,切缝也要抹抹好后放入平底锅铺平(肉面朝下),倒入水,盖锅盖中火煮到大滚(会冒蒸气),再煮1~2分钟,煮好后将鸡继续浸在汤里放凉)冰冰箱放到隔天也好吃唷)本次因会淋酱,鸡肉咸度有降低肉好后煮酱汁,鸡皮放锅中〜中小火煸鸡油
步骤3:爆到皮脆,油流光盛出,敢吃的可像我弄碎可撒饭上唷
步骤4:在锅中倒入红葱头末,葱段爆香
步骤5:关火,撒糖,呛入酱油,倒入煮鸡水煮滚后试味道(酱油和煮鸡水咸度不一,可酌量增减),因要淋饭上可比平常稍咸些唷
步骤6:准备好就能合体了