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红鱼一尾,姜末适量,蒜末少许,酒酿适量,老妈麻辣酱适量,葱花少许,太白粉少许
1、热锅，将姜末与蒜末先爆香
2、下红鱼煎烤至两面呈金黄色
3、下老妈麻辣酱三匙，用大火炒红
4、下高汤，加酒酿，小火闷烧十分钟
5、起锅，淋上勾芡水，洒下葱花即完成
