用料

白米半斤,鸡腿排1块,马铃薯1颗,胡萝卜1条,青花菜1颗,鸿喜菇1包,迷迭香1小株,月桂叶3-4片,米酒1大匙,无盐奶油10g,黑胡椒粉适量,盐巴适量,焗烤用乳酪丝适量

【烘培笔记】简单煮。鸡肉炖饭♥的做法

白米洗净后泡水半小时备用；鸡腿排、马铃薯、胡萝卜、青花菜及鸿喜菇分别切成适当大小，洗净备用

鸡腿排放入炒菜锅略煎，加入胡萝卜及马铃薯炒至半熟

倒入泡好的白米，加入米酒、月桂叶及迷迭香，并倒入适量冷水，冷水量需盖过所有食材，煮至水开

加入青花菜及鸿喜菇，视米饭熟度及水量可再加入半碗~一碗水后，续煮翻炒至米熟且收汁

加入盐巴及黑胡椒调味，熄火后加入无盐奶油及乳酪丝拌匀即可

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