用料

鲜蚵1斤,嫩豆腐一块,糖一小匙,酱油一大匙,豆豉一大匙,米酒一茶匙,太白粉水少许,蒜头末6颗,姜末20g,葱末20g,辣椒末少许

豆豉鲜蚵的做法

1、鲜蚵洗净,豆腐切丁备用

2、热油放入主角豆豉炒香接着放入辛香料以中小火续炒至香味飘出,然后放入酱油,糖,豆腐,蚵仔盖锅闷熟

3、起锅前加入米酒呛锅后再加入太白粉水勾芡即可

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