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用料
义大利面条2人份鸡里肌150g培根3片雪白菇1包蛋黄1个鲜奶200c.c.奶油10gMozzarellaCheese适量海盐3/4茶匙黑胡椒适量义大利香料适量蒜末1大匙
奶油培根鸡肉面的做法
步骤1:备料。将鸡里肌切成细片，培根切片，雪白菇稍微切成段状备用。
步骤2:起一锅滚水，加入一大匙盐和几滴橄榄油，水沸腾后将面条放入，大滚约4分钟后关火并盖上锅盖闷约8分钟。
步骤3:闷好后的面直接用冷水冲过后沥干备用。
步骤4:用奶油热锅，先将蒜末炒香后，下培根炒到微焦香后再下鸡肉片,，加上适量的黑胡椒一起翻炒到表面略带金黄。
步骤5:再下雪白菇，并洒上适量的义大利香料一起翻炒。(雪白菇翻炒过程中易出水，可将炉火转大一些，将水份炒干一些)
步骤6:取一容器将蛋黄打散后加入鲜奶充份调匀成为奶黄酱汁。
步骤7:将面条倒入步骤5中，加上几片Mozzarellachesse切片，和奶黄酱汁，拌炒到浓稠。
步骤8:起锅前洒上海盐、黑胡椒，少量奶油块拌炒两下就可以盛盘噜。
步骤9:随意将MozzralleCheese刨丝洒上，美味上桌^_^