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用料
水饺20粒▊红酱酱料▊如下蕃茄酱3大匙黑胡椒粒少许糖3茶匙白醋2茶匙盐与柴鱼精少许▊红酱材料▊如下蕃茄2粒西芹菜1根雪白菇6根洋葱（小）1粒蒜头3粒花枝丸4粒
▊台味十足的义式面饺▊的做法
步骤1:将洋葱，西芹，雪白菇，花枝丸，蒜头切成小颗粒状后放在盆中备用。
步骤2:将第一颗蕃茄切成小颗粒后备用。
步骤3:另外将第二颗蕃茄加少许水打成汁。（PS：没办法！最近蕃茄好贵呀，依个人喜好，当然亦可打成泥状。）
步骤4:先将水饺煮熟后，放置一旁待用。（PS：此步骤可在切蔬菜丁时，就可以开始煮囉～）
步骤5:起锅，先把步骤（1）的材料放入与洒上少许的黑胡椒粒一起爆香，约2分钟。
步骤6:爆香后，再放入蕃茄粒一并爆香，约2分钟。
步骤7:再倒入蕃茄汁，再加上少许水（淹过食材即可），并加入蕃茄酱、白醋、糖。
步骤8:将酱汁煮沸，约2分钟，最后起锅前再加入少许的盐与柴鱼精进行调味的动作。
步骤9:这样～就完成了个人风格的自制义大利红酱。
步骤10:酱汁调味后，把煮熟的水饺放入焖煮入味，约2分钟。
步骤11:待酱汁煮滚后并稍微拌匀一下水饺，便可盛盘食用囉～
步骤12:另外～～亦可做为焗烤的口味喔，将酱汁均匀的铺在水饺上。
步骤13:然后，洒上满满的起士司，放入烤箱内（上火200，下火150），5分钟即可。（PS：若是一般小烤箱，则时间拉长一点也行）
步骤14:就完成了一道2食的义大利口味的水饺囉～（PS：起司的焦度视个人口味而定，因我喜欢焦焦的口感且里面的汤汁不要太多，因此照片的焦度程度，是烤8分钟的成果。）